Section outline
-
Ενότητα 4: Εμπορευματοποίηση δίθυρων μαλακίων: πρόσβαση στην αγορά, πιστοποιήσεις, εφοδιαστική αλυσίδα και ιχνηλασιμότητα, καινοτομίες προϊόντων και διαδικασιών
Διάρκεια 240 λεπτά Face to Face 180 λεπτά E-Learning 60 λεπτά Σύντομη περιγραφή
Αυτή η εκπαιδευτική ενότητα επικεντρώνεται στις οικονομικές και εμπορικές πτυχές των εκτρεφόμενων δίθυρων μαλακίων και παρέχει στους συμμετέχοντες τα απαραίτητα εργαλεία για να λειτουργήσουν σε μια εξελισσόμενη και ολοένα και πιο ανταγωνιστική αγορά. Η ενότητα διερευνά τη δυναμική της αγοράς των δίθυρων μαλακίων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, αναλύοντας τις προτιμήσεις των καταναλωτών, τις τάσεις της ζήτησης και τις αποτελεσματικές στρατηγικές μάρκετινγκ για την προώθηση της κατανάλωσης προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας. Θα δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα ευρωπαϊκά εμπορικά σήματα και στον ρόλο των πιστοποιήσεων βιωσιμότητας και ποιότητας για την αλλαγή της αντίληψης των καταναλωτών και τη βελτίωση του προϊόντος. Η ενότητα εξετάζει επίσης τις ευκαιρίες διαφοροποίησης της αγοράς, δίνοντας έμφαση στα προϊόντα εξειδικευμένης αγοράς, στις καινοτόμες τεχνικές επεξεργασίας και στις δυνατότητες των προϊόντων προστιθέμενης αξίας. Τέλος, οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με τη χρήση ψηφιακών εργαλείων και πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου για τη διεύρυνση της πρόσβασης στην αγορά και την ενίσχυση των άμεσων σχέσεων με τους καταναλωτές.
Στόχοι της ενότητας
- Κατανόηση της δυναμικής των εθνικών και διεθνών αγορών δίθυρων, των προτιμήσεων των καταναλωτών και της χρήσης στρατηγικών μάρκετινγκ για την αποτελεσματική προώθηση της κατανάλωσης εκτρεφόμενων δίθυρων.
- Γνώση των κύριων ευρωπαϊκών εμπορικών σημάτων δίθυρων μαλακίων και αξιολόγηση του τρόπου με τον οποίο οι πιστοποιήσεις βιωσιμότητας μπορούν να επηρεάσουν την αντίληψη των καταναλωτών και την αξία της αγοράς.
- Προσδιορισμός ευκαιριών εξειδικευμένων αγορών για τα προϊόντα διθύρων μαλακίων ιχθυοκαλλιέργειας. Να κατανοήσετε τα οφέλη της διαφοροποίησης και της καινοτομίας και να αξιοποιήσετε τα ψηφιακά εργαλεία και τις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου για να διευρύνετε την πελατειακή σας βάση.
Μαθησιακά αποτελέσματα
Οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να αναλύσουν την αγορά και να αναπτύξουν ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχέδιο που θα περιλαμβάνει την πρόσβαση στην αγορά, τη διαχείριση της αλυσίδας εφοδιασμού και τη βελτίωση των υπηρεσιών οικοσυστήματος. Επιπλέον, θα είναι σε θέση να προσδιορίζουν τις σχετικές πιστοποιήσεις ποιότητας, να εφαρμόζουν στρατηγικές μάρκετινγκ και να κατανοούν καινοτόμες τεχνικές επεξεργασίας προϊόντων για την αύξηση της αξίας τους.