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1.1.3 Importance de la formation pour les aquaculteurs de bivalves

Selon l’Union européenne, le secteur de l’aquaculture sera le moteur garantissant l’alimentation du futur.

La pêche est de plus en plus en difficultés en raison de plusieurs facteurs, notamment la diminution des stocks de poissons, la pollution, le changement climatique. Pour cette raison, les secteurs de production de poissons et de mollusques bivalves pourraient se tourner de plus en plus vers les produits issus de l’élevage afin de faire face au déclin désormais bien établi de la flotte de pêche. Cependant, afin de jouer un rôle clé dans l’alimentation de demain, le secteur de l’aquaculture doit évoluer, en particulier celui des mollusques bivalves.

Les travailleurs et entrepreneurs doivent être formés sur les différents enjeux qui concernent le secteur, tels que la diversification des espèces élevées, l’utilisation de nouvelles techniques d’élevage plus efficaces et respectueuses de l’environnement, le recours à de nouvelles technologies comme les capteurs ou les satellites, l’obtention de certifications, ainsi que la sensibilisation aux services écosystémiques rendus. Tout cela peut être réalisé grâce à des formations conçues par des experts du secteur et aussi grâce à l’échange de bonnes pratiques entre pays.

Très souvent, les conchyliculteurs ont peu ou pas de connaissances du secteur dans d’autres pays européens, notamment en ce qui concerne les techniques d’élevage utilisées, les espèces cultivées et les certifications disponibles. Ils connaissent bien leur situation locale mais manquent d’une vision globale, européenne, du secteur de la conchyliculture.

Disposer de cette vision élargie devient toutefois de plus en plus important, en raison notamment de l’augmentation des échanges de produits entre producteurs de différents pays, qu’ils soient simplement liés à l’approvisionnement en juvéniles ou contraints par le changement climatique (transfert de produits d’élevage des mers plus chaudes vers les mers plus froides).

Dans tous les cas, la formation des conchyliculteurs nécessite des tuteurs, des mentors et des enseignants. Ces professionnels doivent être conscients des spécificités du secteur de l’élevage de bivalves tant au niveau local qu’européen, et doivent aussi maîtriser les nouveaux outils de formation en ligne, qui pourraient être bien adaptés aux besoins du secteur, caractérisé par des travailleurs souvent en mer et disposant de peu de temps pour des formations en présentiel.

Parmi ces nouveaux outils liés à la formation en ligne et aux nouveaux «mentors numériques» figurent les plateformes de diffusion de cours, les outils pour organiser des réunions en ligne, ainsi que ceux de partage de données et de documents, tels que GDrive.

De plus, des concepts liés aux nouvelles techniques pédagogiques – e-learning, réalité virtuelle et gamification – devraient être mis en avant.

C’est dans cette optique que le projet OPTIMA a décidé de mettre en œuvre, comme premier résultat de projet, un programme de formation destiné aux mentors du secteur de l’aquaculture des mollusques bivalves. Ce programme de formation des mentors portera principalement sur les nouvelles techniques d’enseignement et d’apprentissage à distance afin de garantir que la main-d’œuvre du secteur bénéficie d’une formation de qualité grâce à cette nouvelle approche qui supprime les barrières de temps et d’espace. Ensuite, le programme traitera de la pédagogie associée à ce type de méthodologie d’apprentissage à distance.