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Comprendre la structure du programme de formation destiné aux professionnels de la conchyliculture : organisation générale, thématiques abordées, découpage en modules et questionnaires d'auto-évaluation

Le programme de formation destiné aux professionnels de la conchyliculture, développé dans le cadre du projet OPTIMA, est dispensé via une plateforme d'apprentissage en ligne dédiée. Sa structure vise à développer des compétences transversales en combinant connaissances techniques, marketing, durabilité et communication. Il est organisé en cinq modules principaux.

Le module 0 (60 min) présente le projet OPTIMA, ses objectifs et les modalités d'utilisation de la plateforme et des outils pédagogiques associés.

Le module 1 (240 min) propose une analyse comparative de l'aquaculture européenne, couvrant les espèces cultivées, les systèmes de production, le cadre réglementaire, ainsi que la gestion des maladies, des prédateurs et des espèces exotiques dans les pays partenaires.

Le module 2 (240 min) est consacré à l'environnement : services écosystémiques fournis par les bivalves, évaluation du cycle de vie et stratégies d'adaptation et d'atténuation face au changement climatique.

Le module 3 (240 min) aborde la dynamique de marché, notamment l'accès aux marchés, les préférences des consommateurs, les certifications de durabilité, la traçabilité, le développement de nouveaux produits et l'usage des outils numériques et du commerce électronique.

Le module 4 (180 min) porte sur la communication stratégique et forme les professionnels à valoriser les atouts nutritionnels des bivalves et leur faible empreinte environnementale auprès de différents publics, à travers des techniques de narration adaptées.

Sur le plan méthodologique, le programme est fortement orienté vers l'auto-apprentissage. Il intègre des exercices pratiques et des questionnaires d'auto-évaluation accessibles via la plateforme, essentiels pour mesurer les progrès et consolider les acquis tout au long de la formation.