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Comprendere i principi e gli obiettivi della comunicazione strategica nell'acquacoltura e nelle campagne digitali

La comunicazione strategica è l'uso intenzionale e orientato agli obiettivi delle informazioni per influenzare gli atteggiamenti, creare fiducia e plasmare la percezione del pubblico di un settore o di un prodotto. 

Nei settori dell'acquacoltura e dei prodotti ittici, una comunicazione efficace va ben oltre il marketing: collega scienza, cultura, valori ambientali e fattibilità economica in una narrazione coerente rivolta a consumatori, responsabili politici e stakeholder in generale.

Il settore dell'acquacoltura dei molluschi bivalvi affronta particolari sfide di comunicazione. Nonostante i suoi benefici ambientali ben documentati, tra cui la filtrazione dell'acqua di mare, le basse emissioni di gas serra e l'assenza di input alimentari esterni, la consapevolezza dei consumatori rimane limitata riguardo questi temi. 

La ricerca conferma che la comunicazione sull'acquacoltura sostenibile affronta ulteriori sfide, in particolare perché i consumatori rimangono generalmente disinformati sui sistemi di produzione, e che la cattiva comunicazione può portare il pubblico a percepire le dichiarazioni di sostenibilità come greenwashing piuttosto che come divulgazione trasparente (Kaimakoudi, 2024; Landazuri-Tveteraas et al., 2023). Ciò crea un rischio strutturale: affermazioni scientificamente valide, ma comunicate in modo inadeguato, possono minare la fiducia anziché costruirla.

La comunicazione strategica nel settore dei prodotti ittici è quindi guidata da diversi principi fondamentali:

Credibilità e trasparenza: i messaggi devono essere basati su fatti verificabili. Le dichiarazioni ambientali non comprovate danneggiano la credibilità e la fiducia dei consumatori. Le certificazioni di terze parti (ASC, MSC, BAP) fungono da ancore di credibilità, segnalando l'adesione a standard verificati in modo indipendente.

Segmentazione del pubblico: stakeholder diversi richiedono messaggi e formati diversi. I consumatori urbani attenti alla salute rispondono ai dati nutrizionali; le comunità costiere sono sensibili alle narrazioni economiche e culturali; le autorità di regolamentazione richiedono prove scientifiche rigorose. Una comunicazione efficace mappa i messaggi in base al pubblico.

Coerenza tra i canali: è necessario mantenere un'identità del marchio coerente su tutte le piattaforme digitali, sugli imballaggi, negli eventi e nelle interazioni B2B. Le incongruenze erodono la fiducia e creano aperture per la disinformazione.

Coinvolgimento emotivo insieme a contenuti fattuali: la fiducia può essere rafforzata attraverso migliori strategie di comunicazione che integrino fattori emotivi, funzionali e legittimi per ricostruire la fiducia dei consumatori (Wang et al., 2020). La comunicazione basata esclusivamente sui dati raramente cambia il comportamento; la risonanza emotiva guida le decisioni di acquisto.

Per i professionisti dell'acquacoltura, comprendere questi principi significa riconoscere che la comunicazione è una funzione strategica, non un ripensamento. Richiede lo stesso rigore applicato alla produzione: fissare obiettivi chiari, definire il pubblico di destinazione, selezionare i canali appropriati e misurare i risultati.

Fig. 28 - Pilastri fondamentali della comunicazione strategica