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Acuicultura de moluscos bivalvos en Europa: una comparación entre los países participantes en el proyecto OPTIMA

Este módulo de formación tiene como objetivo proporcionar una visión general detallada y completa de la acuicultura de moluscos bivalvos en Europa, haciendo especial hincapié en las comparaciones entre los países socios del proyecto OPTIMA.

El sector del cultivo de moluscos bivalvos es una piedra angular de la acuicultura europea: contribuye significativamente a la seguridad alimentaria, al suministro de proteínas de alto valor nutritivo y al sustento de las comunidades costeras. Al tratarse de un sector de producción caracterizado por un impacto medioambiental extremadamente bajo y que a menudo es capaz de proporcionar importantes servicios ecosistémicos, su promoción está en consonancia con las estrategias europeas de transición ecológica (Crecimiento Azul).

Al seguir este curso de formación, los participantes adquirirán conocimientos y habilidades fundamentales para comprender plenamente las similitudes y las principales diferencias sectoriales que se encuentran en los cinco países europeos que participan en el consorcio OPTIMA (Italia, España, Francia, Grecia e Irlanda).

La información proporcionada abarca las diferentes especies cultivadas, las diversas técnicas de cultivo, las características de las zonas de cultivo en cada país, los retos sanitarios y climáticos, la gestión administrativa y el marco normativo, todo lo cual proporciona una visión general fundamental para la gestión y el desarrollo del sector.