Module 0. Il progetto OPTIMA: prospettive, obiettivi, gruppi target, descrizione e utilizzo dei risultati

Breve descrizione

Questo modulo confronterà la situazione del settore dell'allevamento di bivalvi tra i cinque Paesi partner del progetto, descrivendo per ciascun

Paese: le principali tecniche di allevamento utilizzate, le principali specie allevate, i processi di produzione e le problematiche del settore.

Obiettivi del modulo

• Comprendere e riconoscere le differenze tra i Paesi coinvolti nel progetto in termini di: specie allevate, tecniche di allevamento, aree di produzione e importanza economica del settore.
• Problemi e soluzioni riguardanti i problemi presenti nei Paesi coinvolti nel progetto: malattie, predatori, specie aliene, temperatura del mare, ecc.
• Aspetti burocratici nei diversi Paesi: ottenimento e rinnovo di marchi di qualità o certificazioni.
• Comprensione dei regolamenti, delle direttive e delle procedure legali nazionali ed europee relative all'acquacoltura di molluschi bivalvi: regolamenti UE, direttive sulla sicurezza alimentare, classificazione delle aree di produzione dell'acquacoltura.

Risultati di apprendimento

I partecipanti acquisiranno familiarità con il panorama della produzione di molluschi bivalvi nei 5 Paesi coinvolti nel progetto e riconosceranno le differenze nelle tecniche di allevamento, nelle specie allevate e nelle aree di produzione.

Inoltre, i partecipanti saranno in grado di comprendere i punti di forza e le sfide del settore nei 5 Paesi: presenza e gestione di malattie/biotossine, presenza e gestione di predatori, presenza e gestione di specie esotiche, presenza di certificazioni di qualità e questioni normative.