Ler texto

Léiríonn an anailís ar na speicis a shaothraítear sna cúig thír atá rannpháirteach i gcuibhreannas an tionscadail OPTIMA difríochtaí suntasacha.

Sa Spáinn, tá an earnáil á rialú go hiomlán beagnach ag diúilicín na Meánmhara (Mytilus galloprovincialis). Is í an náisiún Ibéarach an ceannaire Eorpach i dtáirgeadh diúilicíní, le méideanna suntasacha a sháraíonn 200 000 tona in aghaidh na bliana. Tá an táirgeadh comhchruinnithe go mór i réigiún na Gailíse (in iarthuaisceart na tíre), áit a bhfuil timpeallacht thar a bheith torthúil sna « rías » (inbhir dhoimhne, go háirithe na Rías Baixas, amhail Arousa, Pontevedra agus Vigo), atá saibhir i gcothaithigh a thugann sruthanna ón aigéan chun cinn. Chomh maith le diúilicíní, tá táirgeadh oisrí níos lú ach suntasach ag an Spáinn freisin, lena n-áirítear an t-oisrí Seapánach (Magallana gigas) agus an t-oisrí cothrom dúchasach a bhfuil an-tóir air (Ostrea edulis). Má théimid go cósta na Meánmhara (an Chatalóin, deilt na hÈbre agus Comhphobal Valencia), tá ionaid eile ann ina dtáirgtear diúilicíní agus oisrí a oibríonn ar an bhfarraige mhór nó i mbá beannaithe.

Sa Fhrainc, tá an táirgeadh an-dírithe ar an oisríocht agus tá sé scaipthe go maith feadh an chósta. Is é an t-oisre Seapánach an phríomhspeiceas, a shroicheann thart ar 80 000 tona in aghaidh na bliana as féin. Chomh maith leis sin, tá táirgeadh nideoige stairiúil agus an-luachmhar na hoisrí comhréidhe (Ostrea edulis). Tá an tógáil diúilicí chomh tábhachtach céanna: tógtar diúilicín an Atlantaigh (Mytilus edulis) ann freisin, le thart ar 45 000 tona in aghaidh na bliana, chomh maith le diúilicín na Meánmhara (Mytilus galloprovincialis), a bhfuil thart ar 10 000 tona i gceist leis. Clúdaíonn an dáileadh geografach cósta iomlán an Atlantaigh (ón teorainn leis an mBeilg go dtí an Spáinn, lena n-áirítear na príomhionaid sa Bhriotáin, sa Normaind, i Réigiún na Loire agus in Nouvelle-Aquitaine) agus cósta na Meánmhara (Occitanie, áit a bhfuil inbhear Thau). Cuimsíonn an táirgeadh beag sa Fhrainc strufail mhara, breallaigh agus muiríní freisin.

Tá an Iodáil suntasach mar gheall ar a dé-aonacht láidir ó thaobh táirgartha de. Ar thaobh amháin, tá tábhacht mhór ag baint le saothrú diúilicíní (Mytilus galloprovincialis), atá scaipthe ar fud na leithinse ach a bhfuil lárionaid barr feabhais iomlána le fáil feadh chósta an Adraiatice (Éimilie-Romagna, Marches, Veneto agus Puglia, agus lárionad cáiliúil Taranto) agus feadh chósta na Muir Thoiríneach i Ligúiria (Murascaille La Spezia). Ar an taobh eile, tá an fheirmeoireacht clam, nó tógáil an chlairín Seapánach (Ruditapes philippinarum), i réim, earnáil ina bhfuil an Iodáil ina ceannaire Eorpach gan cheistiú. Tá an táirgeadh sin comhchruinnithe go hiomlán beagnach sna héiceachórais leagain agus idirthréimhseacha leochaileacha i dtuaisceart an Mhuir Aidriataigh (deilt an Pó, Sacca di Scardovari, Sacca di Goro, lagún na Veinéise, lagún Marano agus Grado). Le blianta beaga anuas, tá tóir níos mó agus níos mó ar shaothrú oisrí Seapánacha agus tá sé ag éirí níos tábhachtaí freisin, agus tá ardleibhéil táirgeachta á mbaint amach aige, agus tá na hionaid is mó a bhfuil gealladh fúthu le fáil sa tSairdín, i lagúin dheilt an Pó agus in La Spezia.

Díríonn Éire go príomha ar tháirgeadh oisrí ardchaighdeáin (Magallana gigas agus, i gcainníochtaí níos lú, Ostrea edulis) agus diúilicíní Atlantacha (Mytilus edulis). Cé go bhfuil an táirgeadh níos ísle ná mar atá ag mórtháirgeoirí amhail an Fhrainc nó an Spáinn, tá ardchaighdeáin aige agus tá sé beartaithe den chuid is mó lena onnmhairiú chuig margaí éilimh. Baintear leas go cliste as an moirfeolaíocht chasta chósta leis an dáileadh spásúil: i gcás na n-oisrí, tá na haonaid táirgthe is mó suite i réigiúin an oirdheiscirt agus an tuaiscirt. I gcás na diúilicíní, tá an táirgeadh i dteorainn ar foluain comhchruinnithe sna cuanta cosanta sa deisceart, san iardheisceart agus san iarthar, agus tá an tógáil ar an ngrinneall (ar ghrinneall na farraige) comhchruinnithe go príomha san oirdheisceart (amhail Bá Wexford) agus san oirthuaisceart.

Sa Ghréig, is ionann feirmeoireacht dhiúileach agus feirmeoireacht diúilicíní (Mytilus galloprovincialis) go praiticiúil, beagnach monasaothrú. Táirgeann an tír na mílte tonna in aghaidh na bliana, agus tá siad comhchruinnithe den chuid is mó i dtuaisceart na leithinse. Is iad na limistéir is fearr gan amhras Murascaill na Tearmaice (go háirithe, i réigiúin Makrigialos agus Chalastra), Murascaill Amvrakikos agus, go pointe níos lú, Murascaill Maliakos. Tá na limistéir sin ríthábhachtach toisc, murab ionann agus uiscí criostalta an deiscirt agus oileáin na Mara Aeigéiche atá bocht ó thaobh cothaitheach de, go mbaineann siad tairbhe as an soláthar ríthábhachtach fionnuisce agus cothaitheach a shreabhann amach san fharraige ó aibhneacha mórthír na Gréige (amhail an Axios agus an Aliakmon), rud a sholáthraíonn an cothú is gá chun go bhfásfaidh na débhlaoscacha go tapa. Is táirgeadh imeallach é táirgeadh oisrí agus speiceas eile faoi láthair, cé go bhfuil iarrachtaí á ndéanamh chun é a éagsúlú.

Fíor 9 - Na príomhspeicis a shaothraítear sna 5 thír atá rannpháirteach sa tionscadal