Ler texto

Daingníonn margaíocht moileasc débhlaoscach a seasamh mar shócmhainn straitéiseach laistigh den gheilleagar gorm Eorpach. San éiceachóras iomaíoch trasnáisiúnta seo, tá struchtúir chasta slabhra soláthair ag na cúig thír a bhfuil baint acu le tionscadal OPTIMA (an Iodáil, an Fhrainc, an Spáinn, an Ghréig agus Éire), a bhfuil 90 % díobh á dtacú ag micrifhiontair a bhfuil níos lú ná deich bhfostaí iontu, a fheidhmíonn mar cholúin shocheacnamaíocha fíor-riachtanacha do phobail chósta. Chun rochtain a fháil ar na margaí reatha agus chun suíomh a bhaint amach iontu, ní mór ardstraitéisí difreála a chur i bhfeidhm, ina bhfeidhmíonn deimhnithe tionscnaimh, inbhuanaitheacht intomhaiste agus nuálaíocht theicneolaíoch mar chatalaígh luacha. Is í an Fhrainc an paraidím tagartha ina leith sin, le táirgeadh bliantúil de níos mó ná 80 000 tona oisrí, arna spreagadh ag cur i bhfeidhm forleathan na margaíochta críche bunaithe ar ghlacadh le brandaí cosanta dochta, amhail IGP Marennes Oléron agus Label Rouge. Tacaíonn sí le samhail dí-idirghabhála ina leithdháiltear níos mó ná 50 % de na méideanna trí bhealaí díolacháin dhírigh, rud a uasmhéadaíonn corrlaigh na bhfiontar.

Tá an cur chuige sin i gcodarsnacht le samhail hipirtháirgiúil na Spáinne, fíor-ollmhórán ilchríochach ina dtáirgtear thart ar 250,000 tona diúilicíní a thógtar ar raideoga in rias Galicia; sa chomhthéacs sin, tá feidhm dhúbailte ag úsáid straitéiseach STFC "Mejillón de Galicia": ar thaobh amháin, is uirlis branda aitheantais é agus, ar an taobh eile, is bac cosanta tráchtála bunúsach é chun srian a chur le brú iomaíoch ó tháirgeadh ar chostas íseal lasmuigh den Aontas, amhail táirgeadh na Sile.

Tá tionscal cumhachtach cannaíochta ag gabháil leis an straitéis sin, atá ábalta táirgí úra agus barrachas táirgeachta a phróiseáil, rud a chuireann go mór lena seilfré. San imchuach Mheánmhuirí, tá an Iodáil, an ceannaire ó thaobh méideanna saothraithe na gclár agus na muile seascann, ag athdhíriú a luamháin mhargaíochta i dtreo na sláine éiceolaíche agus an bharr feabhais áitiúil, le fás easpónantúil ar dheimhnithe orgánacha, á stiúradh ag thart ar sheasca oibreoir atá gníomhach i muiríní Veneto agus Emilia-Romagna, agus ag baint leas as saintréithe atá fíor-uathúil amhail an AOP Cozza di Scardovari.

Tá an t-iomaíochas sa chás seo nasctha go dlúth le slándáil bia: san Iodáil, sa Spáinn agus sa Fhrainc, tá an bonneagar na n-ionad seolta agus íonaithe (CSM) agus aicmiú dian an uisce ó thaobh sláinteachais agus sláinte de ina gcoinníollacha fíor-riachtanacha chun rochtain a fháil ar mhiondíol ar mhórscála. Maidir le táirgeadh atá dírithe go struchtúrach ar onnmhairiú, sheol an Ghréig idir 80 % agus 90 % dá bithmhais diúilicíní go hionaid phróiseála san Ibeiria agus san Iodáil go stairiúil.

In ainneoin moille maidir le lipéid cháilíochta agus deimhnithe a chur i bhfeidhm agus a úsáid, agus sáinn bhireacratach a bhaineann le cruthú Criosanna a shanntar don dobharshaothrú (AZA), tá earnáil na Gréige ag athshuíomh a tairisceana trí chaighdeáin idirnáisiúnta sábháilteachta bia agus inbhuanaitheachta a ghlacadh, amhail deimhnithe ISO 22000, IFS agus ASC, d'fhonn dul isteach go díreach i margaí brabúsacha thuaisceart na hEorpa agus chun dul i ngleic le fadhbanna criticiúla a bhaineann le slabhraí soláthair neamhúdaraithe. Ar an mbealach céanna, ach le suíomh nideoige atá go hiomlán difriúil, tá earnáil na hÉireann ag dul isteach i margaí idirnáisiúnta, ag baint leasa as staid thrófach eisceachtúil agus íonacht a cuid uiscí cósta chun cóireálacha iarthóra a íoslaghdú; le tacaíocht institiúideach ó chlár inbhuanaitheachta an rialtais Origin Green, tá táirgí na hÉireann, go háirithe oisrí a chuirtear ar an margadh faoin mbranda “Irish Rock Oysters”, ag dul isteach go rathúil i ndeighleog an mhargaidh san Áise. Chun tacú leis na scéalta casta tráchtála sin agus iad a bhailíochtú, tá dlús á chur ag an slabhra soláthair Eorpach ar fad leis an aistriú digiteach: le bunú ardán blocshlabhra agus lipéad cliste, tá inrianaitheacht gan amhras á ráthú anois, rud a threisíonn muinín na dtomhaltóirí, agus le tástáil córas dobharshaothraithe iltrófaigh chomhtháite (AMI), tá paraidímeanna nua táirgthe idirnasctha á n-oscailt.

Go luath amach anseo, tá an léaslíne straitéiseach maidir le tráchtálú mhuirshaothraithe na hEorpa i monetization agus cumarsáid seirbhísí éiceachórais: is é an bealach ceart chun teacht ar na daoine neamhchinnte, glacadh táirgí a mhéadú agus leathnú na hearnála a chinntiú ná débhlaoscaigh a chur chun cinn ní hamháin mar fhoinse próitéine ardchaighdeáin a bhfuil tionchar an-íseal acu, ach freisin mar fhíor-"innealtóirí comhshaoil" atá in ann, ar thaobh amháin, sceireacha nádúrtha a thógáil ina mbíonn bithéagsúlacht ag fás agus, ar an taobh eile, bith-scagachán gníomhach agus ceapadh carbóin ina sliogáin.